Alex Atala vai assinar seu primeiro restaurante fora do Brasil, em complexo de luxo em Orlando

O chef Alex Atala, do D.O.M., em São Paulo, vai comandar o primeiro restaurante de sua carreira fora do Brasil. O projeto foi anunciado nesta quarta-feira (11) e fica no Morada Orlando, complexo residencial com serviços de hotelaria que será erguido na International Drive, em Orlando, na Flórida (EUA). O empreendimento é da MakeSpace, empresa do Glasstone Group, e soma investimento estimado em cerca de US$ 400 milhões, o equivalente a R$ 2,2 bilhões pela cotação de fechamento de segunda-feira (9), de R$ 5,51.

Além dos cardápios, Atala ficará com a curadoria do conceito e da experiência de hospitalidade do projeto inteiro, da recepção ao serviço. É o primeiro passo internacional de um chef que tem duas estrelas Michelin no D.O.M. desde 2015, mantidas na edição de 2026 do guia.

O que o chef vai assinar

Segundo o comunicado do grupo e a Exame, a parte gastronômica terá:

• Restaurante aberto ao público: numa área de cerca de 600 m² que reúne comércio e gastronomia no térreo;
• Restaurante privativo: exclusivo para moradores e hóspedes;
• Bares e lounges: bar de coquetéis com piano, adega com lounge de vinhos e espaço de charutos e uísque;
• Serviço nas residências: refeições servidas dentro das unidades.

Os nomes das casas ainda não foram divulgados. No site do projeto, Atala resume a proposta: “Hospitalidade nada mais é do que receber alguém e fazê-lo sentir que pertence”. À Forbes Brasil, ele disse que a ideia é levar o jeito brasileiro de receber, e não só a comida.

Como será o empreendimento

• Arquitetura: Gustavo Penna Arquiteto & Associados, escritório de Belo Horizonte;
• Estrutura: duas torres curvas de 18 andares, segundo a Exame, com 240 residências de dois a quatro quartos e coberturas de cerca de 130 m² a 400 m²;
• Preço: a partir de US$ 1 milhão (cerca de R$ 5,5 milhões);
• Serviços: concierge, camareira, spa, piscinas, academia e quadras de padel, pickleball e squash; as unidades podem ser alugadas como quartos de hotel na ausência dos donos;
• Parceiros: Park Square Homes e Kimaya no desenvolvimento, com vendas pela NewKey Real Estate.

Prazos e o peso do turista brasileiro

As reservas abriram no próprio dia do anúncio, mediante depósito reembolsável de US$ 50 mil (cerca de R$ 275 mil). A galeria de vendas deve abrir no segundo trimestre de 2027, e a inauguração está prevista para 2030, de acordo com a Exame e a Forbes Brasil. O comunicado oficial não informa as datas de início e término da obra.

A escolha de Orlando tem relação direta com o público brasileiro. A cidade recebeu 76,7 milhões de visitantes em 2025, recorde segundo a Visit Orlando, e o Brasil é o terceiro maior mercado internacional, com cerca de 736 mil viajantes no ano, atrás de Canadá e Reino Unido.

A hotelaria não é novidade nos planos do chef. Antes da pandemia, ele chegou a projetar um hotel do D.O.M. nos Jardins, em São Paulo, que acabou vendido. Desde o fim de 2023, é sócio da Resid Club & Hotels, que prevê cinco hotéis no Brasil, o primeiro em Búzios (RJ).

Com informações de Glasstone Group (comunicado via PRWeb), Exame e Forbes Brasil.